Tag
attualità. carnevale, cioccolato, crema, dolce, Francia, freddo, frittelle, Italia, new post, novità, nuovo post, pioggia, pomeriggio, ricetta, ricettario, rotolo, sabato, sorelle
Ciao 🙂 Come va? Come state passando questo sabato pomeriggio? Dalle mie parti piove, c’è vento e fa freddino … Se fosse stato per me, sarei rimasta in pijama, ma a causa di incursioni di amici di papa’, non è stato possibile.
Il mal di stomaco persiste, il nervosismo pure (anche perchè Lui non è su skype ma è su whastapp e non con me XD) nulla di nuovo sotto il sole.
Senza dilungarmi troppo, altrimenti verrebbe fuori il post più palloso della storia di WordPress, è ora del dolce!
Come ormai penso che sappiate, il sabato pomeriggio, io e mia sorella ci dedichiamo alla pasticceria, tanto per distrarci un po’ e lasciarci alle spalle le fatiche psico-scolastiche della settimana.
Questa settimana la nostra mamma ha fatto le frittelle di carnevale, ma la settimana scorsa, più precisamente venerdì sera, aprendo un mobiletto ho trovato un vecchio ricettario di dolci di mia mamma che ha vinto quando era ragazza inviando due prove d’acquisto della Maizena.
Sfogliandolo ho trovato questa ricetta, con un disegno meraviglioso *_*
Eccovi gli ingredienti per l’impasto del rotolo, che tutti abbiamo in casa!
3 uova
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina
20 g di maizena
1 cucchiaino di lievito
Poi dovreste fare la crema pasticcera, e le ricette sono tantissime … Potete pero’ comprarla già fatta della Parmalat oppure aggiungere il latte al preparato in polvere della Paneangeli (noi abbiamo usato questa perchè mia sorella è intollerante al lattosio; aggiungendo il latte ad alta digeribilità al preparato, non ha avuto mal di pancia ne alcun tipo di dolore!)
Procedimento:
Dividere i bianchi dai rossi. Mescolare i rossi e lo zucchero in modo da ottenere una miscela chiara e cremosa.
Aggiungere la farina, la maizena, e il lievito. Montare i bianchi a neve ferma (con un pizzico di sale) e incorporate coi rossi.
Imburrare una teglia rettangolare e bassa, e stendete la carta forno, versare l’impasto e mettere in forno x 10 min a 200 gradi. Appena tolto dal forno staccate delicatamente l’impasto e mettetelo su un canovaccio spolverizzato di zucchero e arrotolate il tutto, aspettando che si raffreddi.
Una volta raffreddato il nostro rotolo, apritelo e stendete generosamente la crema pasticcera, senza tralasciare i bordi. Arrotolate nuovamente il tutto e guarnite la parte superiore con della cioccolata fusa, della glassa, zucchero a velo o ciuffi di panna montata.
Ovviamente se volete rendere più sfizioso il tutto potete sostituire un cucchiaio di farina con uno di cacao, e l’impasto diventerà cioccolatoso; potete impreziosire la crema con le scagliette di cioccolato o con le pepite! Le varianti sono tante ma … Le calorie sono pochissimo! Niente burro, niente olio e poco poco zucchero! Fatemi sapere se rifarete questa bontà a casa vostra!